软糯香甜的椰蓉糯米怎么做又香又好吃
椰蓉糯米这种小糕点在面包店经常被一扫而光,白花花的的小雪球般的软糯软糯的,非常好吃。我会更喜欢自己在家制作,因为不仅仅是喜欢最后做出成品那种喜悦还有过程中的那份享受。看着一粒粒晶莹的糯米经过简单的揉拧最后变成可爱的小圆球,咬下去非常的弹牙,椰蓉清甜。
主料
糯米粉 :适量椰蓉 :适量
黑芝麻 :适量
辅料
猪油 :适量白砂糖 :适量
具体步骤
糯米粉加温水搅拌均匀,直到没有干粉
搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅,大火蒸20分钟
蒸糯米的时候制作黑芝麻馅:黑芝麻用搅拌机磨成粉,加入白糖,熟猪油
加好白糖和油的芝麻粉合成团。
取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心,
蒸熟的糯米取出,稍稍晾凉
取一小块蒸熟的糯米团,在掌心压扁,放上一颗黑芝麻馅料,小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,让糯米糍沾满椰蓉即可
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