家常虾仁八宝酱怎么做又香又好吃
家常虾仁八宝酱。这款酱十分的下饭菜。配上一碗清香的白粥,十分的搭配。咸香,味美。搭配白饭也很好吃。虾仁,花生米,青豆,白果,香菇,腿肉,把这些爆炒了,香味十足,再把这些制成酱料。真的超级好吃。这款家常虾仁八宝酱十分的受大众的喜爱。超级赞。
主料
虾仁 :适量花生米 :适量
青豆 :适量
白果 :适量
茭白 :适量
香菇 :适量
腿肉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
豆瓣酱 :适量
白糖 :适量
具体步骤
食材收拾干净;青豆汆水,白果汆水去皮素油锅下葱姜爆香下香菇倒入清水煮20分钟切丁备用
腿肉切丁下糖、料酒、盐、淀粉腌制入冰箱冷藏15分钟。虾仁下糖、料酒、盐、淀粉、蛋白腌制冰箱冷藏约15分钟腌制好的虾仁、里脊肉分别爆炒一下备用
热锅,倒上冷油立即下花生米翻炒(小火)断生出香味盛出晾凉。热素油锅下豆干、茭白丁翻炒一下盛出备用九、留少许油倒入酱料翻炒一下,倒入鲜汤或者清水烧开下糖熬制,倒入芡汁,倒入所有备用的食材(最后放花生、虾仁、青豆),翻匀;
收干出锅装盘淋上香油即可。
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