家常的八宝炒年糕怎么做又香又好吃
主料
鸡丁 :适量猪肉丁 :适量
香菇丁 :适量
年糕丁 :适量
虾仁 :适量
辅料
香油 :300醋 :少许
具体步骤
1. 豆瓣酱和姜末炒出红色,豆瓣酱是咸的,别放太多,然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁一起炒.
2. 然后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差一点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上了.
3. 放水(有鸡汤什么的更好,也可以放泡香菇的水,也挺好),水别放太多,到料的2/3左右可以了,然后放年糕丁,松仁,年糕熟的同时汁也收的差不多了,起锅。
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