美味的罐焖牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

第一次吃罐焖牛肉这道菜是以前我和我老公一起出去旅游，在外面的餐厅里吃到的，当时吃的时候觉得这道菜味道很特别，非常的好吃，回来之后就一直研究怎么做这道菜，因为我平时就非常的喜欢做各种美食，做了几次这次是最成功了，味道也觉得和之前吃的差不多了。

主料

牛腩 ：适量
土豆 ：适量
洋葱 ：适量
蘑菇 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

黄油 ：适量
浓汤宝 ：适量
砂糖 ：适量
花椒 ：适量
番茄酱 ：适量
欧芹碎 ：适量
飞饼 ：适量
白胡椒 ：适量
姜片 ：适量
清酒 ：适量
面粉 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
蛋液 ：适量
上海辣酱油 ：适量

具体步骤

牛腩先用花椒加水浸泡出血水

放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分

准备好的配料，锅中放入黄油,爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒

加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮

把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟

压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块炖到它们软，加点盐调味

把顿好的牛腩土豆等捞出装入罐子里备用，牛肉汤留着

锅中放入适量黄油和面粉炒匀

加入番茄酱、上海辣酱油、红酒（我加的清酒）、砂糖、白胡椒和剩下的牛肉汤煮至没有小面疙瘩

把煮好的浓汤放入罐子里撒上欧芹碎

盖上一层酥皮刷上蛋液，我的偷懒方法用的原味飞饼

放入烤箱180度烤8-10分钟即可