好吃的冬瓜烧鸭块怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天介绍的就是很受欢迎的一道好吃的食物其实好吃的食物很多的但是今天介绍的就是大家都喜欢吃的一道家常菜，希望大家会很喜欢冬瓜烧鸭块，是吃都是很家常的是吃，所以大家可以很容易的购买到的，而且诶制作的方法真的是很简单的。

主料

鸭肉 ：500
冬菇 ：300

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
老抽适量 ：适量
葱适量 ：适量

具体步骤

将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切

锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干

热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油

下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色

下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀

加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅