清蒸烧鸭块怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

小白菜 ：
料酒 ：
盐 ：
味精 ：克
胡椒粉 ：克
大葱 ：5g
姜 ：5g

具体步骤

1. 将北京烤鸭去掉筒子粗骨，剁成3厘米宽、4厘米长的块，装汤盘内；

2. 放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水（水以没过鸭块为准），上笼蒸约3小时，蒸至酥烂为止；

3. 水发香菇去蒂洗净，小白菜摘去边叶留苞洗净，用开水氽过，用冷水过凉；

4. 余下葱段切段；

5. 在锅内放入汤，加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。