千味醉酱烧鸭块怎么做又香又好吃
美食菜谱1.14W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟![酱烧鸭块怎么做好吃又简单]( "酱烧鸭块怎么做好吃又简单")
蒜 ：适量
姜 ：适量
甜面酱 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
主料
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
姜 ：适量
甜面酱 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 沸水中放入姜片、料酒焯鸭块，去除血沫和腥味。
2. 葱姜蒜炝锅，放入甜面酱、老抽、酱油、糖、料酒翻炒，放入焯好的鸭块同炒并放入适量的盐。
3. 放入高汤或者清水，焖煮15分钟，倒入水淀粉大火收汁，出锅前撒入鸡精就可以出锅了。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
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