酸菜粉丝汤怎么做又香又好吃
酸菜粉丝汤的主料就像名字一样是酸菜和干粉丝制作而成的,酸菜经过油高温的炒制,爆香之后的酸菜尝起来味道地道又美味,加上粉丝的细腻,两者结合,将酸菜和粉丝的优势放大,受到人们的喜爱。
主料
酸菜 :50g粉丝 :100g
辅料
盐 :适量食用油 :适量
具体步骤
1、准备食材,粉丝和酸菜(根据食量和人数决定食材量的多少)
2、将酸菜的茎不斜着切片,将酸菜叶子切成小段,同时将粉丝洗干净备用。
3、锅洗干净,锅里的水烧干后放入食用油,当油温度烫手时(手放在油上空判断温度),将切好的酸菜放入锅里翻炒。
4、 放入几个颗花椒、和酸菜一起翻炒至有酸菜香味,放入一碗水。
5、酸菜炒好之后添水,水量可以稍多一点点,要确保没过食材,待水煮沸之后加入粉丝
6、待粉丝煮熟之后盛出,酸菜粉丝汤就做好啦
注意事项:
粉丝不要煮的太久
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