盐焖乌鸡的做法 【闽菜】月子餐--盐焖乌鸡 盐焖乌鸡怎么做
“坐月子期间,吃了有20多只乌鸡,差不多都是用这种做法,老人家觉的这种做法比炖汤好,营养比较好。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
乌鸡可以调治妇科疾病、养身防病、养身防病。
中医理论:
中医认为,乌鸡具有养阴退热、补益肝肾等功效,入药能治一切虚症,如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。
说明乌鸡大大补呀
但也不是所有人都适合吃哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
盐焖乌鸡的做法步骤
1、乌鸡一只,叫卖家杀好的,回家只要洗干净即可。
2、乌鸡去头脖斩成4大块。
3、把乌鸡放入砂锅里,放入姜片和足量的盐(要一次性放够)。
4、注入清水腌平乌鸡即可。
5、盖上盖子,中火焖一小时。
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