酸辣豆角蕨根粉(懒人版)怎么做又香又好吃
主料
蕨根粉 :100辅料
油 :适量五花肉丁 :50
酸豆角 :50
蒜 :2瓣
辣椒粉 :1汤匙
酱油 :1汤匙
香醋 :适量
盐 :适量
葱 :1段
姜 :1小匙
十三香 :1小匙
鸡粉 :1小匙
味精 :少许
具体步骤
1.蕨根粉丝放入沸水锅里煮十钟,煮至粉丝软烂。
2.把煮好的蕨根粉放入凉水中泡一会后捞出备用。
3.五花肉切小丁,酸豆菜切小丁,葱姜蒜切碎,准备一匙辣椒粉,少量切好的香葱。
4.炒锅倒少许油润润锅,放入五花肉丁煸炒出油。
5.五花肉煸出油后拨在一旁放入辣椒粉、十三香煸炒出香味。
6.放入葱姜蒜末炒香。
7.放入切好的酸豆角丁翻炒翻炒。
8.倒入一碗水煮沸。
9.放入适量的盐、酱油和香醋。
10.放入一小匙白糖、鸡粉、味精调味。
11.放入蕨根粉煮沸。
12.把煮好的蕨根粉盛入碗中,加入一些香葱即可食用。
1、煮好的蕨根粉用凉水泡一会,可以让蕨根粉涨得更粗状。2、蕨根粉的汤料可以按个人的口味放入。
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