妈妈教我做鞭炮齐鸣怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪肉 ：适量
干香菇 ：适量
葱 ：适量
姜适量 ：
香菜 ：1根
剁辣椒 ：适量

辅料

盐 ：
酱油 ：
鸡蛋 ：
白胡椒 ：
水淀粉 ：
香油 ：

具体步骤

1.猪肉，香菇（泡好的），葱姜，都切好放入大碗中，放一个全蛋，搅拌均匀，然后放适量盐和酱油还有淀粉，搅拌好，出香味即可。

2.豆腐切好后，放入油锅炸至金黄。

3.豆腐一边用剪刀剪开，中间豆腐挖出去。

4.把做好的肉馅塞进炸好的豆腐里。

5.然后把豆腐放到盘子里隔水蒸15分钟。拿出来放到一个细长的盘子摆好！（盘子中间放一个香菜做鞭炮的线）

6.把锅内放入适量油，把辣椒放进去炒香，然后倒入少量清水，水开后放入半勺盐，在放点水淀粉勾芡，加入白胡椒粉和香油，之后把做好的汁淋在豆腐上。

烹饪技巧

豆腐最好一样大小，细长一点，这样摆盘出来好看。塞肉馅的时候可以把炸好的豆腐中间的那肉用筷子扣出来。这样好塞肉馅