香软帕尼尼面包怎么做又香又好吃
香软帕尼尼面包不仅外观精美可爱,而且吃起来十分柔软,对来小孩子来说,不仅外观讨人喜欢,而且里面还可以加入小孩子们喜欢的果酱,对于老年人来说,帕尼尼面包相当柔软,不像其他面包十分干,所以对于牙齿不是很好的老年人应当是首选。
主料
面包粉 :1000酵母 :8
奶粉 :80
黄油 :160
辅料
盐 :15水 :600
具体步骤
1.除盐和黄油外所有材料打面团,成团后?盐?黄油2.出膜且空洞边缘光滑即可3.面团盖保鲜膜松弛15分钟4.分割成80g一个滚圆松弛30分钟5.取面团压扁,擀成舌头状长条形。醒发30分钟
6.刷牛奶入烤箱。170/150度10分钟掉炉再5分钟7.放在烤架上晾凉10分钟8.可用帕尼尼机或凸根铸铁锅(刷油)略煎出纹路
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