千味醉美美厨房之家常茄子怎么做又香又好吃
美食菜谱2.51W
主料
茄子 ：400辅料
油 ：适量胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.茄子去蒂洗干净。
2.切成滚刀块。
3.蒜切末，香菜切小段。
4.炒锅热油，炸香胡椒粉后，倒入茄子翻炒。
5.可以适量淋点水进锅，加盐。
6.炒至茄子软熟，加入鸡精、蒜末、香菜段炒匀即可。
7.盛盘。
炒茄子的时候用小火，可以适量淋点水进锅，这样熟的很快。
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