家庭版炒莴笋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏日炎热，这时候一道鲜嫩的炒时蔬中能让人胃口大开，心情愉悦。莴笋中富含丰富维生素和微量元素，并且莴笋的口感极佳，清脆开胃，深受广大人民的喜爱，一抹新绿中能让人感到舒适畅达，出现在餐桌上也是不错的建议。新手也可上手，简答易做。

主料

莴苣 ：1根

辅料

橄榄油 ：10
盐 ：5
蒜 ：10
胡椒粉 ：5

具体步骤

1.莴苣一根

2.把莴苣刨成丝，也可以切成丝，各人喜好，莴苣叶洗净

3.锅里放点橄榄油

4.把蒜泥爆香

5.放入莴苣丝和叶，放很少的盐，炒几下很快关火

6.可以撒点白胡椒粉，拌下

7.香鲜美的莴苣就诞生了

烹饪技巧

1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。2、炒莴苣时温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。所以莴苣丝炒的时间很短，很快就好了。