滋补的番茄鱼头汤怎么做又香又好吃
主料
鱼头 :500辅料
蒜苗 :4棵鸡粉 :1/4
番茄 :500
姜 :4片
精盐 :1/4
鱼露 :10ml
具体步骤
1.将生姜洗净,蒜苗洗净切段备用
2.置锅火上,将水注入锅里,放入生姜,生火烧开水;
3.趁烧水时间,将番茄洗净,切块备用;
4.鱼头洗净沥干水备用;
5.水烧开转中火,放入番茄,蒜苗;
6.烧至番茄有点皮肉分离时,加入盐;
7.适量的鱼露;
8.再加入鸡粉;
9.然后再加入鱼头,转大火;
10.烧开后用勺子勺去浮沫及蒜苗;
11.然后转中火10分钟后即可出锅。
1番茄尽量不要切得太小块了,否则很容易汤滚到最后,找不着了,嘻嘻。2鱼头是不需要煮太长时间的,所以要等番茄煮味道了,才下鱼头,顺序不能倒了哦!3
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