可口的笋干烧肉片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

可口的笋干烧肉片，选用的笋干是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的，其色泽金黄，肉厚脆嫩，香气浓郁。然而笋干还可作为菜肴主料或配料，色美味鲜，脆嫩可口，其营养和药用价值丰富，具有益气和胃的功效，深受人们的喜爱。笋干烧肉片不仅诱人，还开胃。

主料

笋干 ：60
青辣椒 ：半个
五花肉 ：80
红辣椒 ：半个

辅料

食用油 ：适量
味极鲜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
老抽 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.泡发好的笋干切片；五花肉切片；青红椒切段。

2.把锅烧热放适量食用油，放五花肉煸炒至变色。

3.放切好的葱、姜、干辣椒炒一会。

4.放入泡发好的笋干。

5.放适量味极鲜、老抽翻炒上色。

6.放适量水，盖上盖子烧十分钟。

7.烧至笋干软嫩的时候，放入青红椒翻炒。

8.炒一会后放适量盐。

9.翻炒均匀就好了。

烹饪技巧

笋干要先泡发好，用高压锅或普通锅煮好，泡在水中换几次水后再烧菜。