香辣好吃烤冷面怎么做又香又好吃
烤冷面起源鱼黑龙江密山,是我们老家的地方特色,有的人担心烤冷面不好吃,但吃过的人都会陈赞好吃,在他乡还真吃不到地道的烤冷面,想要迟到烤冷面就只能自己在家做。在家做健康卫生,还好吃。
主料
火腿肠 :1根鸡蛋 :1个
烤冷面 :2张
辅料
油 :适量鸡粉 :适量
香菜 :适量
蒜蓉辣酱 :适量
白糖 :适量
葱花 :适量
熟酱 :适量
米醋 :适量
具体步骤
1.准备一个碗,放入两勺蒜蓉辣酱,一小勺熟酱,一勺米醋5克白糖 鸡粉适量搅拌均匀
2.烤冷面用水洗好
3.切片
4.火腿肠切滚刀块
5.锅放油烧热,中小火,放入烤冷面,撒一些水,冷面上面打入鸡蛋用铲子刮散 待鸡蛋稍微凝固翻面 , 再撒些水 防止冷面太硬,
6.火腿肠放锅里的一边,煎制,把调好的辣酱汁倒在冷面上翻炒均匀,再把火腿肠炒进去即可
7.出盘,撒上葱花香菜
平底锅煎整张的烤冷面不好煎,先把冷面切成适合大小再煎就好了
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