好吃的牛肉饼怎么做又香又好吃
牛肉饼,听这个名字就知道是一道很有特色的特色饼啦。牛肉饼跟广东的煎饼不一样,牛肉饼偏咸一点,味道很对味哦。现在小编有独门秘方,可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy牛肉饼哦。
主料
牛肉末 :500g辅料
青椒 :适量红椒 :适量
番茄 :适量
盐 :适量
黑胡椒 :适量
香葱 :适量
油 :适量
口蘑 :适量
具体步骤
1.牛肉馅。
2.向牛肉馅中加入黑胡椒和盐,抓匀后腌制30分钟。
3.青椒,红椒切丁,香葱切葱花。
4.将青椒丁,红椒丁和葱花加入牛肉末中搅拌均匀。
5.番茄切半,口蘑切片。
6.用手抓起1/4肉末,将肉末捏成肉球,然后在两手之间来回摔打50次左右,然后压成圆形的肉饼。
7.锅内放入少量油,小火,放入牛肉饼煎制。
9.在锅内放入黄油,小火使黄油慢慢融化。
10.向锅中加入口蘑片,反复煸炒至熟,撒黑胡椒和盐调味。
11.向锅中加入番茄,将横切面冲下,煎番茄至番茄切面金黄。
12.将煎好的牛肉饼,番茄和口蘑摆盘
煎牛肉饼的时候要用小火,而且需要盖上锅盖焖一会,这样做出的牛肉饼可以避免外面已经煎焦了,但是里面还不熟的现象。
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