清香的豆腐蒸蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清香的豆腐蒸蛋，我们经常是直接蒸蛋搭配上肉末，但是我们不妨试一下加上豆腐，让鸡蛋和豆腐充分的结合出另一种口感。并且豆腐和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，这样结合在一起让这道菜种类更加丰富，营养价值更加高，让喜爱豆腐或者鸡蛋的人们有了更好的选择。

主料

豆腐 ：1盒
鸡蛋 ：2个

辅料

蒜 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：几朵
肉糜 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.鸡蛋加盐打散

3.豆腐洗净倒入碗中

4.倒入蛋液

5.上锅蒸

6.葱蒜切好

7.香菇切丁

8.先炒肉糜

9.炒至变色

10.加入葱蒜

11.加入生抽炒匀

12.加入香菇

13.加入少许盐炒均匀即可

14.豆腐蒸至将熟

15.将炒好的肉糜倒入碗中再一次蒸熟

16.出锅淋上麻油即可

烹饪技巧

豆腐不宜过咸，鸡蛋液加少许盐即可