经典东北地三样怎么做又香又好吃
经典东北地三样是地地道道的东北风味家常菜,地三样主要是指茄子土豆和青椒。以这三种蔬菜为主要食材搭配丰富的配料烹制而成。茄子青椒中含有丰富的维生素,而土豆中淀粉含量高,能为人体补充热量。经典东北地三样是一道即美味又营养的菜品。
主料
茄子 :2个土豆 :3个
青椒 :1个
辅料
老抽 :1勺蚝油 :1勺
白糖 :1勺
淀粉 :1勺
味精 :适量
油 :适量
具体步骤
1.土豆切片,用水泡几分钟。
2.茄子,青椒。
3.茄子去皮,切滚刀块。
4.青椒切块。
5.茄子放入少许淀粉,拌均。
6.锅中放入适量油,油热后放入茄,炸制金黄捞出。
7.葱,姜,切好。
8.调料汁:老抽一勺,蚝油1勺,白糖1勺,淀粉1勺,味精适量,盐1勺,用的是大勺。
9.加入适量水,调均。
10.土豆也放入适量淀粉,拌均。
11.土豆也放入锅中炸制金黄。
12.锅中留少许油,油热后放入葱,姜。
13.放入青椒,在放入土豆茄子。
14.最后放入调好的汁,快速翻炒均匀即可。
15.盛入盘中。
无
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