美味的臭豆腐蒸鸡心怎么做又香又好吃
美味的臭豆腐蒸鸡心对大家来说可能有些陌生,但臭豆腐大家一定都知道,喜爱吃臭豆腐的人也不在少数,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃。再来说说另一个食材鸡心吧,鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效,经常吃鸡心可以说是好处多多。这二者配到一起,既好吃又健康,赶紧学起来吧!
主料
臭豆腐 :6块鸡心 :200
辅料
料酒 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
香葱 :适量
油 :适量
鲜酱油 :适量
老姜 :适量
具体步骤
1.臭豆腐洗一下;
鸡肉切丁,放入油锅炒至三分熟
在锅内加入米饭、菠萝、鸡肉一起翻炒
将锅内装盘,铺上芝士
放入烤箱,大火5分钟让芝士融化
10.素油烧滚,淋在老姜、香葱末上,即可上桌。
特点:菜式漂亮,香气悠悠,味美可口,欲罢不能。小贴士:臭豆腐发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成亚硝胺。
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