家常炒素丝怎么做又香又好吃
炒素丝是一道风味独特,口味清淡的家常快手菜品,不仅制作方法简单,而且食材的营养搭配比较合理,同时色彩明艳,勾人食欲,不过是佐餐还是佐酒都是非常不错的选择。这道菜中的大千张是我最喜欢的素食之一,口感独特,营养成分也是比较丰富。
主料
大千张 :1张鲜红椒 :半个
薄皮青椒 :1个
茭白 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
将打千张清洗干净,沿丝切段
茭白洗净,切片,改刀切丝
坐锅,清水,烧沸将茭白丝投入巧
用筷子或勺搅散,再次烧开,关火。盛起,沥水,装盘
所有材料装盘
坐锅,冷锅小火将锅预热,入油,油热,倒入所有菜系
加盐和糖
加适量清水,中火翻炒
青、红椒断生,关火,撒味精。翻炒。装盘,上桌
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