妈妈版甜饭怎么做又香又好吃
甜饭在各地有着不同的名字,也有叫糯米饭的。这到菜会让人不禁怀念起自己的母亲,记得小时候每年过节的时候,家里的餐桌上总少不了甜饭的身影。每次吃到这道菜时,母亲和蔼的笑容总是会出现在脑海。随着年龄的增长,我们长大了,母亲却渐渐老了。今天就让我们一起来学习这道妈妈版甜饭,让母亲也感受到爱的味道。
主料
糯米 :适量白糖 :适量
辅料
大枣 :适量核桃 :适量
橘子皮 :适量
葡萄干 :适量
花生米 :适量
具体步骤
首先准备糯米,凉水泡十分钟,然后锅里烧开水,水开后倒出来一些,锅里留一点点水,然后把糯米倒进去,不停的用铲子翻动,翻动的同时视干湿度一点点加水,不要加太多
一直搅到米心一点点白,用手一动就能碎,不要太多水哈
关火后加白糖,搅拌后盖上锅盖捂一会儿!
这时可以准备垫底的材料了,我准备了大枣,葡萄干,花生米,核桃,橘子皮!橘子皮那个圆的可以用胡萝卜刻成梅花,也可以用莲藕切片,家里当时没有胡萝卜,所以就用了橘子皮!
先把橘子皮放上去,摆出十字架!是他材料用筷子一点点摆上去就可以啦
再撒点花生,大枣,橘子皮都要正面朝着碗底部哦
然后就可以放糯米了,首先准备一碗凉水,先把手沾上凉水然后再用手取糯米,一点点铺到碗里,沾了凉水的手不粘米的哦
装出来就是这样的,装好后就隔水蒸,蒸一个小时,先大火烧开,然后转中火,小火,时间到后关火焖一会!
吃的时候如果凉了就蒸热后筷子沿这边转一下,扣到碟子上,撒上白糖就好啦,反正我好喜欢吃,不知道你们喜欢吗?
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...