香椿煎豆腐怎么做又香又好吃
香椿煎豆腐制作非常的简单,豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,它含有极丰富的营养蛋白质、钙、维生素等等矿物质,吃这个还可以抗菌消炎,所以这是一道健康营养丰富的美食。
主料
嫩豆腐 :500g香椿头 :50g
笋片 :50g
辅料
白糖 :2g精盐 :2g
味精 :2g
具体步骤
香椿放入沸水中焯一下,过凉,挤干水,切碎。
豆腐切成长2厘米,宽1。3厘米,厚约1厘米的片,整齐地摊放在平盘上。
炒锅上中火,放入150克植物油烧至六成热,将盘中豆腐滗去水,洒适量酱油,推入油锅,煎至结壳转黄,翻身,加100克植物油继续煎至两面色黄,倒入漏勺沥去油。
温度可以自己掌握好不然煎糊了就不美味了。
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