草莓奶油华夫饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :150糖粉 :60
牛奶 :100
低筋面粉 :160
玉米淀粉 :40
泡打粉 :4
黄油 :60
辅料
鲜奶油 :100ML草莓 :5颗
巧克力酱 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋150克打散(大蛋约3个,小蛋约4个);
2. 加入糖粉和牛奶,搅打均匀;
3. 低粉 玉米淀粉 泡打粉混合后筛入蛋液中;
4. 搅打至浓稠顺滑,面糊可以呈带状流下的状态即可;
5. 将面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黄油
6. 搅拌均匀;
7. 插上电源,先进行预热,预热的同时,在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油(分量外);
8. 红灯亮起时表示正在加热,红灯熄灭时表示已经到达指定温度,这时就可以将面糊倒入模具中,倒的时候注意从中间倒,待面糊流向四周时,可以用刷子帮着刷一下,使面糊流层更均匀,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以这个量要自己掌握;
9. 盖上盖子,盖上机器烘烤三分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸气冒出即可断电;
10. 打开盖子,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了,剩余面糊可重复以上步骤完成;
11. 鲜奶油中高速打至九分发;
12. 将华夫饼置于盘中,表面淋上鲜奶油,装饰上新鲜草莓,最后浇上巧克力酱即可。
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