简单的刀切面包卷怎么做又香又好吃
刀切面包卷就是模仿制作传统面食花卷的方式,按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂,和制作普通的早餐面包没有区别,只是换了一个花样。面包的形状制作并不复杂,是最普通的面包的形状,里面可以加一些自己喜欢的干果,使面包更好吃。
主料
面粉 :400酵母粉 :1
辅料
玉米油 :40白糖 :80
纯净水 :180
葡萄干 :20
具体步骤
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉
启动和面程序。和面30分钟
把面团取出团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵
发酵至2倍大以上
把发酵好的面团取出,揉匀排气
把面团擀成长片
放入洗净的葡萄干
从一头将其卷起
均匀的切段
将其立起来,断面朝上,稍稍整理即成生坯
把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
发酵至2倍大左右
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
1、酵母粉的用量可以增加,增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考
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