美味的香甜南瓜包怎么做又香又好吃
美味的香甜南瓜包,这是一道非常美味的点心。包子是中国非常传统的美食,外面的皮吃起来松软可口的,里面的馅香滑细腻。一口咬下去大大的满足感而且里面的南瓜馅是金黄色看起来非常的诱人,让人很有食欲。用来当早餐配上一杯豆浆非常的完美。
主料
南瓜 :适量黄油 :适量
细砂糖 :适量
中粉 :适量
辅料
牛奶 :适量酵母粉 :适量
桂花酱 :适量
具体步骤
先来准备南瓜馅:南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
炒锅中放黄油加热熔化
把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
加入细砂糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(这个过程必须不停翻炒以免炒焦)
最后把桂花酱加入稍稍翻炒均匀即可(晾凉以后放冰箱冷藏保存,长时间不用的话要冷冻保存,否则很容易变质)
来做包子:将面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)
发好的面团移到桌上,撒上10克中筋面粉揉搓均匀把空气排出,成为光滑的面团。揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团,将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮
将光滑面放在外侧,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧。包好的包子继续静置15-20分钟(盖上拧干的湿布以防面团变干)
把包子放入水已煮沸的蒸锅中,中火蒸12分钟(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子沾住,还省事,不用洗纱布了)关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出包子
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