美味面拖蟹怎么做又香又好吃
主料
海螃蟹 :5只面粉 :300
鸡蛋 :1个
辅料
姜 :适量葱 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
味精 :适量
糖 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 先将新鲜的螃蟹去壳、掰成两半,蟹黄留着哦~
2. 在大大的碗里加入面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、味精,然后加水用筷子搅糊
3. 变成这样哦~稠稠的^_^
4. 起油锅,等油锅热了用筷子将面糊加入油锅,小面糊一定要一个一个分开
5. 将螃蟹嵌入面糊里,等面糊炸至微黄用锅铲翻面炸螃蟹,炸到半生半熟就可以咯~
6. 然后倒入水,要稍稍没过螃蟹哦~再加入姜、老抽、盐、味精、糖
7. 盖上锅盖,等中间的水沸腾就可以出锅啦~大约10~15分钟左右吧
嵌入螃蟹时会有油溅出,亲们小心哦~
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