好吃的韭菜墨鱼仔怎么做又香又好吃
大家下午好啊,转眼又到了一年一度鱼类大量上市的季节啦,小编好久都没有吃过鱼了,说起来还真是有点想念了呢,不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼,鱼类富含非常丰富的蛋白质,常吃对身体很好哦,好了接下来就开始我们今天的主打菜好吃的韭菜墨鱼仔。
主料
墨鱼仔一袋280克韭菜100克 :适量辅料
大蒜两瓣红椒一个 料酒醋 胡椒粉盐 :适量具体步骤
1. 墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。
2. 韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
3. 煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出(时间千万不要长,否则就烫老了,就不好吃了)。
4. 锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,红椒,淋入料酒,加盐,胡椒粉,醋。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好
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