好吃的酱肉萝卜包子怎么做又香又好吃
美好的一天当然要从营养美味的早餐开始了,两个酱肉萝卜包子,一碗小米粥在搭配一些爽口小菜,简直是不要太惬意啊!酱肉萝卜包子美味,健康的早餐选择,无论是老人还是孩子吃都非常适合,步骤也很简单,喜欢的朋友,可以跟着一起动手做一做啊。
主料
猪肉馅 :500面粉 :500
辅料
葱花 :适量姜 :适量
花椒水 :适量
酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
老抽 :适量
盐 :2
发酵粉 :5
具体步骤
1、面包机中依次倒入水,盐,面粉,发酵粉,做面团,做好后,发酵到手指按下去不会回弹
2、萝卜切丝后倒入锅中煮开后,用纱布挤干水份,备用
3、起油锅,倒油,葱花炒出香味后,放入豆瓣酱,炒出酱香味后关火,撒一点糖,搅拌均匀
4、挤干的萝卜倒入油锅里搅拌,加入肉馅,老抽,酱油,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀
5、发酵好的面团,擀成面皮,包好后开火,蒸锅水开后,15分钟关火即可
做面皮时面粉加入酵母粉(可以用水化开)以及2g食用碱面(用温水化开)和10g糖,水约400ml和成光滑面团最好发酵约2小时
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