蛤蜊排骨汤怎么做又香又好吃
主料
蛤蜊 :1/2斤排骨 :1/2斤
姜丝 :适量
水 :6~8杯
米酒 :1/4杯
盐 :2小匙
糖 :1/3大匙
香油 :适量
辅料
具体步骤
1. 将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水川烫去血水后,捞起洗净并沥干备用。
2. 将水煮沸后,和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中,并盖盖子,电锅外锅放入1/2杯水,再把内锅放入,盖上外盖后,插电并按下开关即可。
3. 煮好后将锅盖拿开,小心地由侧边向外打开,勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖,舀入汤碗中,即可食用。
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