红焖菇盒怎么做又香又好吃
主料
杏鲍菇 :适量猪肉末 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 准备好材料,杏鲍菇刷洗干净。
2. 猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀,再加一些清水,往一个方向使劲搅打上劲。
3. 杏鲍菇切夹刀片(每两片之间切开五分之四样子,注意不要切断)。
4. 在杏鲍菇夹刀片中嵌入调好味的肉末。
5. 取大蒜三小粒,切成小颗粒状,锅烧热后放油,小火温油时倒入蒜末,以小火慢炸至金黄色出香味,捞出备用。
6. 杏鲍菇盒表面拍上干淀粉。
7. 再裹上打散的鸡蛋液。
8. 入锅用中小火煎至两面金黄。
9. 加一些老抽、白糖、一点点盐和少量清水,加盖煮三五分钟,开盖撒点白胡椒粉,把煮好的菇盒盛出装盘。
10. 锅中留汤汁,用水淀粉勾个薄芡,浇在菇盒上,最后在表面撒上葱花和炸香的蒜末即可。
1.杏鲍菇夹刀片不要切的太厚,否则塞肉馅的时候容易折断,增加难度。2.杏鲍菇本身水份比起其它菇类要多,所以入油锅煎到后期会因为水份煎出而爆,小心哦。3.这道菜点缀在上面的香炸蒜末是点睛。蒜末一定要用小火炸,慢慢的炸至金黄色,非常香非常好吃。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...