千味醉

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易做的彩椒土豆片怎么做又香又好吃

准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

易做的彩椒土豆片怎么做好吃又简单
红、黄彩椒 :各1个
青椒 :2个
土豆 :1个

辅料

葱、姜末 :适量
盐 :3
花生油适量

具体步骤

1. 彩椒切菱形块,土豆去皮切菱形片,并用清水洗净淀粉控水备用;

2. 炒锅坐火烧热放入花生油,烧至八成热,加葱、姜末爆锅,迅速倒入彩椒和土豆片翻炒至9成熟,加入盐继续翻炒至熟出锅。

烹饪技巧

土豆片洗净淀粉后不糊锅,并且口感很脆,一定要快火急炒,以保证彩椒颜色和土豆的脆感