易做的素炒土豆片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小土豆 ：300

辅料

油 ：适量
生抽 ：1勺
生粉 ：1勺
蒜头 ：5瓣
小葱 ：2根
盐 ：适量
蚝油 ：1勺
白砂糖 ：1勺

具体步骤

1.小土豆削好皮，泡在水里备用

2.把土豆切成1厘米左右的片

3.小葱切段，蒜切片

4.锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用

5.锅内坐油，下蒜片与葱白爆香

6.然后加入土豆片

7.炒至八成熟时，加入调味料（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，水）

8.翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可~

烹饪技巧

事先用开水焯烫一下土豆，一来可去除多余的淀粉，二来炒的时候节省时间。