美味番茄汤切面怎么做又香又好吃
天气变冷了,早餐就想吃热乎乎的东西,那么这个时候来一碗番茄汤切面就在适合不过了。自己动手擀面别有一番风味呢,和家人一起还可以增进感情。番茄里面含有多种营养成分,是美容养颜的好东西,而且味道也比较好。早上吃上这么一碗热腾腾的面条,一整天都有精神了。
主料
番茄 :2个鸡蛋 :2个
面粉 :150
辅料
花生油 :1勺盐 :3
葱 :1颗
清水 :适量
鸡精 :1汤匙
具体步骤
面粉里打入1个鸡蛋,放入盐,倒入清水大约30克,揉至较硬的面团,盖上保鲜膜饧15分钟。
面粉里打入1个鸡蛋,放入盐,倒入清水大约30克,揉至较硬的面团,盖上保鲜膜饧15分钟。
饧过的面团,用擀面杖擀成薄片。
饧过的面团,用擀面杖擀成薄片。
叠好的面皮,用刀切成自己喜欢的宽度,即成面条。
叠好的面皮,用刀切成自己喜欢的宽度,即成面条。
炒锅烧热后放油,放入葱炝锅。
倒入番茄翻炒出汁。
倒入番茄翻炒出汁。
下入面条,盖上锅盖大火煮沸。
下入面条,盖上锅盖大火煮沸。
煮开后倒入鸡蛋液,转中小火煮沸。
煮开后倒入鸡蛋液,转中小火煮沸。
手擀面条要用较硬的面团才行,面粉里放入1克盐,面条会更有筋度筋道。面条煮3分钟就能熟透。
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