酸辣拌粉吃起来怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红薯粉丝 ：适量
肉丁 ：适量
黄瓜丝 ：适量
葱花儿 ：适量
老干妈风味豆豉 ：适量
自制辣酱 ：适量
越南辣酱 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
陈醋 ：适量
豆芽菜 ：适量
花生粒 ：适量
白胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 三种辣酱，分别有自家的辣酱（番茄酱与磨好的辣椒加盐巴加油啥的做好）老干妈风味豆豉，越南辣椒酱。还有得加酱油，料酒，少许白胡椒粉，适量鸡精！老陈醋，少量水

2. 肉丁我昨晚用酱油，鸡精，老酒，胡椒粉，辣椒粉，还有生粉给腌制了，只要热油炒过稍微加些水焖熟就好，然后融入之前调好的酱当中

3. 待面条煮熟，捞出放入碗里，豆芽水滚水快速焯过，黄瓜切丝，花生米用菜刀的一面将其压碎（注意安全）将材料都摆到粉丝上面，开拌！

4. 就是这样啦！既简单又美味，Yummy！！

烹饪技巧

建议大家最好找比较Q的粉丝来拌！不放香油是因为辣酱中本身带有很香的油份了！（其实是俺煮的东西都油量偏少）大家可以根据自身情况改变'＂