简单水煮鱼怎么做又香又好吃

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟

主料

百味斋水煮鱼调味料 ：一袋
鲶鱼 ：二斤多
小辣椒 ：4.5个
料酒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
淀粉 ：少量（买好的调味品中自带）
豆芽 ：一斤
金针蘑 ：半斤

辅料

具体步骤

1. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎

2. 豆芽洗净

3. 金针菇洗净

4. 辣椒准备好

5. 鱼肉切片，放入少量盐，味精，料酒，胡椒粉，抓匀。放置。

6. 少量油爆锅，放入鱼刺，鱼头，颜色微变，加入高于鱼身的水，可以放入微量的盐，过程中，将鱼沫沫，用汤勺撇出来，30分钟后，盛出来备用。

7. 先爆锅炒辣椒，致微变色，放入百味斋中的辣椒包，一起炒，放入少量的水，

8. 倒入之前熬好的鱼汤，放入鱼（步骤5），金针蘑，豆芽，十分钟，起锅，一份可口的水煮鱼就好了。

烹饪技巧

水煮鱼调味料超市很多种，个人很喜欢这个，每一种都有淀粉。