鲜美的冬瓜炖鸡肉怎么做又香又好吃
冬瓜炖鸡肉是一道口味鲜咸,营养丰富,汤浓油亮,十分美味的汤品。作为一道文火慢炖出的滋补汤品,它的制作过程非常耗费时间,步骤也非常繁琐。今天,我们就要用尽量简洁的步骤来教大家冬瓜炖鸡肉的做法,那就赶紧让我们一起来学习一下吧!
主料
土鸡 :1只冬瓜 :300g
辅料
生抽 :5ml盐 :适量
油 :适量
老抽 :5ml
葱 :5g
姜 :5g
大蒜 :适量
花雕酒 :4ml
具体步骤
土鸡斩块,放清水中泡去血水
锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。
锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。
放入葱姜蒜。
加适量的热水,大火烧开,转小火。
冬瓜去皮,切大片。
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀。
再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅。
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