鲜美的鸡胗滚冬瓜汤怎么做又香又好吃
鸡胗滚冬瓜汤非常的好喝,平时我也非常喜欢吃冬瓜。再加上冬瓜煮成汤过后会更香更糯。当然加上鸡胗那就更棒啦。喜欢吃鸡胗和冬瓜的朋友们千万不要错过啊。冬瓜属于绿色蔬菜营养非常丰富。非常适合早饭吃。喝上一碗浓浓的鸡胗滚冬瓜汤,心里瞬间觉得好温暖啊。
主料
鸡胗 :200冬瓜 :500
辅料
油 :3ml香菜 :5
料酒 :1ml
生姜 :2
盐 :3
具体步骤
1.鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;
2.鸡胗捞出沥干水,切片;
3.冬瓜去皮去籽切块;
4.热锅,倒油,放生姜丝、料酒,爆炒鸡胗,炒熟起锅;
5.爆炒冬瓜六成熟;
6.适量的热鸡汤,冬瓜八成熟;PS:没有鸡汤加开水。
7.加入炒熟的鸡胗,小火继续煮熟;
8.放盐、香菜均匀即可
1、鸡胗要用盐去腥,然后用清水再浸泡。2、鸡胗爆炒熟是变硬的。3、冬瓜八成熟的时候加入鸡胗使得汤鲜美。4、喜欢吃鸡精的可以加鸡精,我是没有加,喜欢原汁原味。
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