混搭蔬菜怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量青蒜 :适量
豆腐干 :适量
山药 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
生粉 :适量料酒 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 把猪肉切成薄片;加入生粉;加入料酒;搅拌均匀,腌制15分钟;
2. 胡萝卜切断后切成薄片;
3. 豆腐干用横刀法切成片;
4. 茶树菇切成两段;
5. 山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡(今天买到的山药很不一般,一去皮,一切开就马上氧化,好像用淡盐水浸泡效果就不明显了,看来有时生活秒招也有失手的时候)
6. 热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒;
7. 接着依次放入茶树菇,豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右;
8. 加入盐调味,用生粉兑水后勾芡;最后淋上香油,撒上青蒜叶就可以出锅了。
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