醉红枣怎么做又香又好吃
主料
红枣 :200g清水 :1500ml
冰糖 :100g
绍兴花雕酒 :150ml
辅料
具体步骤
1. 红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)。
2. 大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖,盖上盖子继续煮半个小时左右,至汤汁浓稠。
3. 让它自然冷却后,倒入花雕酒。
4. 浸泡半天左右即可捞出食用,如果一次吃不完,剩下的枣继续泡着
1.所有材料用量只供参考,各家灶头火力大小不一,喜欢甜味的程度因人而异,所以做的时候根据自家情况调整哈。2.红枣用小红枣就可以,容易泡入味,用大红枣感觉大材小用了。3.花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。
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