美味的紫薯西米糕,怎么做又香又好吃
美味可口的紫薯西米糕 ,是一道健康又营养的甜食。不仅制作过程简单,而且吃菜也是易找。价格也是非常的便宜。时候回各个年龄阶段的人群食用。是妈妈们必学的一道美味甜点。喜欢朋友们赶快学起来。为自己为心爱的家人做一份美味的甜点。
主料
西米 :适量糯米粉 :适量
紫薯 :适量
辅料
炼乳 :适量具体步骤
紫薯两个,上锅蒸熟
剥皮,用勺子压泥
放两勺炼乳,也可以放蜂蜜,或者白糖,看自己喜欢。搅拌均匀备用。
西米半碗多,糯米粉一把(用手抓的),白糖20克(没有称可以随意放些)
一起倒入料理机打粉
打好粉倒碗里(打的越细越好)
倒入少许清水,慢慢倒,别一次太多水了,用手抓均匀,和面团
和成软硬适中的面团(用湿布包好,要不容易干)
取一小团西米面,擀面杖擀长条 ,擀越薄越好,蒸完越透明。
紫薯泥搓长条放中间
包起来,收口捏紧
用刀切几段
蒸屉提前刷点油,放入紫薯段,留点空间,不用挨太近,锅上汽蒸到透明就好,我蒸15分钟。(没有蒸屉也可以用东西隔水蒸)
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