栗子炒仔鸡怎么做又香又好吃
主料
新鲜板栗 :500仔鸡 :1000
洋葱 :200
青椒 :100
红椒 :100
辅料
姜 :少许老抽 :2大匙
盐 :1茶匙
糖 :1茶匙
生抽 :1大匙
花椒 :少许
八角 :少许
桂皮 :少许
料酒 :1大匙
油 :50ml
具体步骤
1. 准备材料;锅烧热,倒入油。
2. 放入花椒和姜煸香。
3. 放入4-6颗八角。
4. 放入鸡油榨香和少许桂皮(有荤油做出来会更好吃)。
5. 放入仔鸡翻炒并倒入料酒。
6. 倒入老抽和生抽上色。
7. 加入500ml水,盖上锅盖焖25分钟。
8. 加入板栗,继续烧15分钟。
9. 加入盐。
10. 加入糖。
11. 加入洋葱和青红椒。
12. 翻炒5分钟后,可以出锅了。
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