营养炖乳鸽怎么做又香又好吃
好久没跟大家一起分享美食心得了,今天为大家带来的是一道营养滋补的炖乳鸽,乳鸽被称为一鸽胜九鸡,可想而至乳鸽的营养了,今天搭配这道菜肴的还用了玉竹沙参,炖出来的汤鲜美滋补,乳鸽的肉又能,这道汤还特别适合体质虚弱的人士多喝。
主料
乳鸽 :1只辅料
山药 :适量红枣 :适量
玉竹 :适量
薏米 :适量
红腰豆 :适量
盐 :适量
姜 :适量
杏仁 :适量
沙参 :适量
莲子 :适量
料酒 :适量
具体步骤
首先将山药滚刀切块,泡入清水中,姜切片。
锅中倒入热水,放入乳鸽焯水,将浮沫煮出后,捞入凉水中洗净。
准备好高压锅,放入乳鸽,再放入姜片、红枣、杏仁、玉竹、沙参、薏米、莲子、红腰豆,加入山药,接着倒入清水,以盖过乳鸽三分之二为宜,淋入少量料酒,加盖,炖三十五分钟。
炖好后,加大半勺盐,搅拌均匀,就可以装盘享用了
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