美味香蒸农家鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣是四川、湖南、重庆、等地的特色，却不是它们的专利，小编没生长在常吃辣的地区，却也是无辣不欢，可以说，只要是能放辣椒的菜就绝对不能不放。小编这次要介绍的美味香蒸农家鱼也是放了满满的辣椒，势必要辣出美味啊。当然，好吃也不能多吃，毕竟吃太多会上火哦。

主料

草鱼 ：750

辅料

剁椒 ：20
朝天椒 ：12
调料盐 ：5
味精 ：3

具体步骤

1、将草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净，将鱼去头去尾，沿中骨片下鱼肉，斜刀切成6厘米见方的块备用

2、将切好的鱼块用盐、味精、姜片、葱段、料酒腌6小时备用

3、将腌好的鱼块取出，拣去葱段、姜片后放入碗内，放上姜米、剁椒、朝天椒、豆豉、茶油上笼旺火蒸12分钟，撒葱花即成