农家咸肉炖锅怎么做又香又好吃
记得有一次和同事们去农家乐玩,吃了农家乐里的一道农家咸肉炖锅让我至今难忘,回味无穷。之所以让人难以忘怀是因为这道菜的食材都是地道的农家自产的,不含有任何的化学物品,今天我也试着来学习做一下,只是在采购食材方面下些功夫,专门挑选的有机蔬菜。
主料
长豆角 :250土豆 :1个
胡萝卜 :1根
青椒 :1个
宽粉条 :60
咸肉 :100
辅料
有机黄豆酱 :25葱 :适量
酱油 :15
白糖 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
具体步骤
准备好所有的食材。
宽粉条浸泡备用。
长豆角切段,土豆,胡萝卜切块,葱姜切碎。
铁锅加少许油放入切片的咸肉,中小火煎至。
至肥肉变透明出油。
加入葱姜炒香,再加入有机黄豆酱。
炒出酱香。
然后把所有蔬菜倒入。
加适量的酱油。再加少许糖。
加适量的水。
加盖中小火焖煮10分钟。
再放入泡软的宽粉条继续焖煮3-5分钟。
最后放入青椒块。
翻炒均匀加少许鸡精关火。
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