很香的五香豆豉怎么做又香又好吃
今天想来教一下大家这道五香豆豉,这个不难的,非常容易学,等你做出来后,也是非常的香,可以留着以后下面时撒上一点五香豆豉,或者炒通心菜时撒上一点,就更加好吃了.好过单纯从外面买回来的豆豉吧,干巴巴的没为什么味道,还非常难吃。
主料
五香豆豉 :150杭椒 :9根
辅料
油 :20大蒜 :3瓣
小葱 :2根
生姜 :1块
具体步骤
1.备好食材
2.辣椒、小葱、生姜、大蒜都切好备用
3.锅里放油
4.生姜大蒜炸香
5.放辣椒炒1分钟左右
6.放五香豆豉
7.再炒一分钟左右
8.加2茶匙水焖一下即可
9.起锅后撒小葱,成品图
这道五香豆豉是用小蚕豆磨成豆瓣,在梅雨季节表面铺上一种植物经过发酵成霉豆瓣,霉豆瓣做得好五香豆瓣才香。后面再加上各种调料腌制晒干而成,过程复杂,我见过但不会做,只能吃做好的,哈哈哈
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