家常菜金桔蜜饯怎么做又香又好吃
主料
金桔 :750辅料
食盐 :少许冰糖 :300
具体步骤
1. 准备好原料;金桔750克 冰糖300克。
2.金桔洗净放入淡盐水中浸泡30分钟。
3. 煮锅中放入半碗水置火上,放入冰糖,少许食盐。
4.大火烧至冰糖融化,放入清洗干净的金桔。
5.大火煮沸,改小火慢慢熬煮。
6. 煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明,即可关火。
7. 自然冷却后,取出沥干糖液,码放在铺了锡纸的烤盘上。
8. 放入烤箱,100度低温烘烤。
9.这是烤了一个小时滴。(不如刚才多了吧,边烤边吃,已经吃了不少啦)
10. 足足烤了三个小时,终于到了想要的那种稍带有韧性的蜜饯。
11. 像一颗红宝石,漂亮不漂亮?
其实做这道蜜饯还有更简单的方法,就是煮好的金桔放入微波炉里打。可是瑞瑞妈家木有微波炉,只能用这个笨方法啦!
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