自制的金桔蜜饯怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金桔 ：800

辅料

盐 ：适量
水 ：1000
冰糖 ：250

具体步骤

1.将金桔洗净后，用淡盐水浸泡30分钟。

2.用刀子在金桔顶端划上十字刀。

3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开中火，煮至冰糖完全溶化。

4.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开后，转小火，煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。

5.加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入大碗中，封上保鲜膜冷藏一晚。

6.将金桔取出控干糖液。

7.将金桔摊开放在盘中。

8.放入微波炉中高火或高火微波.

9.每隔2分钟取出看一下状态，至有韧性即可。

烹饪技巧

1.在金桔顶端划上十字刀，有利于在煮的过程中快速浸透入味。2.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水。