冬蓉百果馅怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

冬蓉百果馅主要是拿来做月饼用的，它所用到的材料非常之多，因此所含的营养也十分丰富，含有蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质、纤维素、胆固醇、不饱和脂肪酸等，食用不但能补充身体所需要的能量对健康也有好处。

主料

冬瓜蓉 ：285g

辅料

玫瑰酱 ：25g
葡萄干 ：50g
冬瓜糖 ：70g
西瓜子 ：50g
糖 ：115g
橘饼 ：35g
白芝麻 ：55g
松子仁 ：10g
核桃 ：15g
白兰地 ：70g
瓜子仁 ：105g
桂圆干 ：25g
樱桃果脯 ：40g
南瓜子 ：50g
小杏仁 ：15g
花生油 ：50ml
黑芝麻 ：25g
花生仁 ：100g

具体步骤

1.用料

2.将桂圆干，葡萄干切碎，倒入白兰地浸泡至软

3.倒出滤干水分

4.各种果仁切碎

5.果脯也切碎丁

6.将果仁碎倒入大盆

7.混合均匀

8.加入果脯丁和浸泡好的果干碎，混合均匀

9.加入白糖，拌匀

10.加入玫瑰酱，花生油，抓搓均匀

11.加入冬瓜蓉

12.混合均匀，成为能捏成团的状态，即可

烹饪技巧

果干果脯果仁的内容可以根据自己喜好随意变化。果仁需事先烤熟去皮使用。用糖量可根据自己口味酌情增减，但不宜增减得太多。